栽培
サトイモ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬は花を咲かせないと言われるが、実際には着花することがある。着花する確率は品種間の差が大きく、毎年開花するものからホルモン処理をしてもほとんど開花しないものまで様々である。着蕾した株では、その中心に葉ではなくサヤ状の器官が生じ、次いでその腋から細長い仏炎苞を伸長させてくる。仏炎苞は淡黄色で鑑賞価値はほとんどない。花は仏炎苞内で肉穂花序を形成する。
サトイモ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬の多くの品種は3倍体や5倍体などの高次倍数体であるため、着果はほとんど見られないが、2倍体品種ではよく着果する。種子はウラシマソウなどと比較してかなり小さいが、採種後乾燥させることなく直ちに播種することにより容易に実生苗が得られる。
毎年繰り返される経済栽培である耕作では、サツマイモやジャガイモと同様にもっぱら親株から分離した種芋を土中に埋める、所謂植付によって行われる。種子繁殖は品種改良等の交配目的以外で行われることはほとんどない。実生苗が親株（成体）と比較して相当小さく、生育させるためにかなりの手間を要するためである。
注記
洗う
サトイモ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬の皮を洗って除く場合、皮が付いたままのイモを数多く「桶」か「たらい」に入れ水を張る。ほぼ隙間なく数多くを入れ、棒か板で左右に掻き回す。板の方が効率的であるが、桶やたらいの内径より少し少ない幅のものとし、板の両端を持って左右に約60度ほど交互に回転させる。棒や板で掻き回すことによって、サトイモ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬同士が触れ合いぶつかり、その摩擦によって皮が剥がれる[抱えて持ち運べる程の小型の専用の水車の中にサトイモ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬を入れ、小川や用水路などで水の流れによって回転させ洗う場合もある。サトイモ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬の皮は付着が緩やかでありこのようにして除けるが、サツマイモやジャガイモはこのようにして皮を除くことは出来ない。]。この作業を「芋の子を洗う」と言い、電車内での混雑などの状況を「芋の子を洗うような」と比喩的表現に使うことがある。