特徴
地中海沿岸原産。草丈は15〜20cmで、さわやかな香りを持ち、あざやかな緑色をしている。古代ローマ時代より料理に用いられており、世界で最も使われているハーブの1つでもある。地質や気候への適応性に優れ、栽培が容易なため世界各地で栽培されているが、乾燥には弱い。
パセリ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬
パセリ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬（学名：''Petroselium crispum''）は、セリ科の二年草。野菜として食用にされる。和名はオランダゼリ（和蘭芹）。（英語 ）
葉が縮れているので、カーリーパセリ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬（Curly parsley）とも呼ばれる。葉が縮れていないイタリアンパセリ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬（学名：''P. neapolitanum''）は同属別種。中国パセリ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬（コリアンダー、学名：''Coriandrum sativum''）は同科別属。
栄養
栄養価は高く、ビタミンA （βカロチン）、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富である。他にも食物繊維、葉緑素なども含み、これら栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスである。