利用方法
主にサラダとして葉を生食する。
おひたしや炒め物にも使われる。独特の辛み・苦みは加熱によって消える。
種には強壮作用があるとされハーブティーに用いられる。
イタリアでは、焼きあがったピッツァに載せる具材としてごく一般的に用いられる。また、カルパッチョなどの肉料理やパスタにも向いている。ステーキ・ハンバーグや魚のムニエルなどの添え物としてもよく見られる。
名称
日本ではイタリア料理の普及とともに一般に知られるようになったため、英語名であるロケット はイタリア語の方言形から来ているといわれているが、後者が使われ出したのは20世紀半ば過ぎである。
英語名ロケットはハナダイコン などという。
ロボウガラシ（ルケッタ・サルヴァティカ）
イタリア語で「野生のルケッタ」( はどちらもルッコラ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬やルーコラと呼ぶが、キバナスズシロのみをルーコラ、ロボウガラシをルケッタと区別することもある。
ルッコラ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬
ルッコラ 産地直送野菜 宅配通販 無農薬（）は、アブラナ科キバナスズシロ属（エルーカ）の1種の、葉野菜・ハーブである。地中海沿岸原産の一年草。
イタリア語の発音に近いルーコラと書かれる事もある。英語ではロケット ()。種の和名はキバナスズシロ。