保存法
菜付きの大根は、買ってすぐに菜を切り落とし、適当な長さに切って、密封し、冷蔵庫に立て置きにする。
文学
・『古事記』の仁徳天皇の歌に出る。
・兼好法師の『徒然草』第68段に、焼き大根の話が出る。
貝割れ大根 産地直送野菜 宅配通販 無農薬
貝割れ大根 産地直送野菜 宅配通販 無農薬（大根）はアブラナ科の野菜。主として肥大した根、茎、胚軸を食用とするほか、種子から油が採れる。
形状や色も多様で、皮の色は主に白（ハツカ貝割れ大根 産地直送野菜 宅配通販 無農薬は赤など、白でないものも多い）。
地中海地方や中東が原産で、古代エジプトから食用としていた記録がある。ユーラシアの各地でも利用されており、日本では弥生時代には伝わり、在来種と中国貝割れ大根 産地直送野菜 宅配通販 無農薬の交雑で栽培品種が成立（しかし日本原産という説もある）。江戸時代には関東の江戸近郊である板橋・練馬・浦和・三浦半島辺りが特産地となり、その中で練馬大根は特に有名であった。貝割れ大根 産地直送野菜 宅配通販 無農薬は日本においては品種・調理法とも豊富であり、現代の日本人の食卓（鍋料理・おでん等）には欠かすことのできない野菜となっている。
また、由来は特にはっきりはしていないが、文字通り「大きな根」と捉えることが多い。
野菜としての位置づけにおいては、カブとの類似性が高い。サトウ貝割れ大根 産地直送野菜 宅配通販 無農薬（テンサイ）はアカザ科で貝割れ大根 産地直送野菜 宅配通販 無農薬とは別種の植物である。