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シメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬、シメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬ダケ（占地、湿地、占地茸、湿地茸）は食用キノコの名前。分類学的には定義が曖昧。

栽培ヒラタケ

今日広く認知されているのは、上記2.のヒラタケの栽培品。日本全国で普通に流通しており、食用とする。ただし近年は、栽培品のヒラタケは以前のような細かい株立ち状にせず、大柄で自然の状態に近い形状に育て、標準和名どおり「ヒラタケ」として販売しているものが多くなっている。つまりシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬の偽物としてでなく、ヒラタケとしての固有の商品価値を重視するように市場が移行したといえる。''（詳細はヒラタケ#食用を参照）''

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「香り（匂い）マツタケ、味シメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬」という有名な句があるが、ここでいうシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬とは上記1.のホンシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬のことである。句に言う通り、ホンシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬はグアニル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸などのうま味成分に富むHyoeiオリジナルコラム（なでしこ通信）, 兵庫栄養調理製菓専門学校.。

なお、食味に違いが少ないことから、同じシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬属のハタケシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬、シャカシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬（センボンシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬）などと一括して「ホンシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬」として扱うことがある。ちなみに、シャカシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬のほうがよりホンシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬に近い。

天然物のホンシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬はほとんど市場に出回らない稀少で高級なキノコである（2007年では1kgあたり10000〜20000円程度、マツタケの数倍）。

2000年代に入りタカラバイオMETHOD, TAKARA AGURI KK, JP2001120059. ARTIFICIAL, TAKARA BIO INC, JP2007143565.やヤマサ醤油NEW, YAMASA SHOYU KK, JP2006271234. METHOD, Yamasa Shoyu KK, JP2007054044.などいくつかのグループから栽培法が報告され、雪国まいたけ雪国本しめじ, 雪国まいたけ.やヤマサ醤油ヤマサほんしめじ, ヤマサ醤油.から販売されている。ただし栽培品は天然物とは風味が異なる。''（詳細はホンシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬#人工栽培も参照）''

ブナシメジ 産地直送野菜 宅配通販　無農薬と比較した場合、キノコの主なうまみ成分であるグルタミン酸やグアニル酸や糖質のトレハロースの含有量に差があり、それが味の差という説が紹介された（日本テレビ　所さんの目がテン　第758回）。