タカノツメ、鷹の爪 産地直送野菜 宅配通販 無農薬
タカノツメ、鷹の爪 産地直送野菜 宅配通販 無農薬(たかのつめ)は、トウガラシ (''Capsicum annuum'') の品種。日本では代表的な品種であり、トウガラシと言えばこの品種を思い浮かべる人が多い。韓国・中国でもよく使われる。
実は小さく、先がとがってやや曲がった紡錘形である。長さはおよそ3センチメートル。この形が鷹の鉤爪を連想させることからこの名がある。熟すと鮮やかな赤色になる。
辛味が強い。特に種子が非常に辛いと言われるが、実際に辛いのは胎座の部分である
[所さんの目がテン!]。
乾燥させた実を丸ごと、あるいは輪切りや粉末にして香辛料として使う。粉末にしたタカノツメ、鷹の爪 産地直送野菜 宅配通販 無農薬は一味唐辛子と呼ばれる。