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栄養

他の野菜類と同様に、トマト 産地直送野菜 宅配通販　無農薬はビタミンCを多く含む。また、リコピンは1995年にがん予防の効果が指摘されて以来、注目を集めるようになったが、有効性に関しては「有効性あり」とするデータと「有効性なし」とする両方のデータがあり、科学的なデータの蓄積が必要である。

これはハーバード大学のGiovannucci らの研究チームが4万5千人以上の医療関係者を対象に6年間のコホート調査を行った結果から、さまざまな形態のビタミンAを含む食品の中でもイチゴと並んでトマト 産地直送野菜 宅配通販　無農薬関連食品3種（トマト 産地直送野菜 宅配通販　無農薬、ピザ、トマト 産地直送野菜 宅配通販　無農薬ソース）が前立腺癌の罹患率の低さと相関しているとしたもの。その後、さまざまな関連研究の引き金ともなった。

関連文献

 ・Barndt, Deborah(2002). Tangled Routes: Women, world and globalization on the tomato trail. Lanham, MD: Rowman & Littlefield Publishers.

 ・Giovannucci E, Ascherio A, Rimm EB, Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC (1995). Intake of carotenoids and retinol in relation to risk of prostate cancer. Journal of National Cancer Institute. v. 87, n. 23 (December 6). p.1767-76.
  ・PubMed

 ・Martineau, Belinda (2001). First Fruit: The creation of the Flavr Savr tomato and the birth of genetically engineered foods. New York, McGraw-Hill.

 ・Willcox, Joye K., Catignani, George L.& Lazarus, Sheryl (2003). Tomatoes and cardiovascular health. Critical Reviews in Food Science & Nutrition, v.43, n.1 (January), p.1-19.

トマト 産地直送野菜 宅配通販　無農薬

トマト 産地直送野菜 宅配通販　無農薬（学名：''Solanum lycopersicum''）は、ナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。多年生植物で、果実は食用として利用される。トマト 産地直送野菜 宅配通販　無農薬は、緑黄色野菜の一種である。

ほとんど使われないが、唐柿（とうし）、赤茄子（あかなす）、蕃茄（ばんか）、小金瓜（こがねうり）などの異称もある。